很喜欢吃芹菜炒肉，尤其是老家的那种芹菜，香味很浓郁，做起来也很方便，芹菜还可以降血压，所以肥胖和高血压的可以经常吃点芹菜。今天的芹菜稍微有点少，我配了一个红尖椒，不但味道更好，而且也调剂了颜色。
1、芹菜切的话要斜着切这样吃会更脆爽不会出现咬不动。
2、芹菜炒的话要速度快一些，保持脆爽比较好。
3、盐要最后放，这样吃起来口感好还不会盐超标。
4、炒肉一定要炒干多余的水份在放葱姜丝，味道比较好。