炒芹菜粉儿
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拜月狼君涅梦

芹菜的作用很多,做菜的味道也很好。

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

  3.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
粉条 100g
适量
适量
适量
小葱 适量
酱油 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜摘掉叶子,洗净。
  • 步骤 2/11
    切好的葱姜蒜和肉片。
  • 步骤 3/11
    放到开水里焯一下。
  • 步骤 4/11
    粉条在温水里浸泡。
  • 步骤 5/11
    在开水里煮一下。
  • 步骤 6/11
    煮好的粉条在凉水里过一下。
  • 步骤 7/11
    焯好的芹菜在凉水里过一下,挤出水分,切成段。
  • 步骤 8/11
    锅里倒油,开后爆葱姜蒜、肉片。
  • 步骤 9/11
    放入粉条,加入少许酱油翻炒。
  • 步骤 10/11
    加入芹菜翻炒,加一点老汤,加少许盐。
  • 步骤 11/11
    收汁,出锅装盘。
小贴士

给老人吃,添汤后多在锅里炒一会儿,会软一些。

发布于 2023-01-14
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