果酱餐包
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suit柔美

把果酱加入到餐包里,可以做早餐,可以做下午茶,再配上一杯牛奶或是茶,真是不错的选择呢。

时间:1-2小时
食材
高粉 240g
牛奶 125g
白砂糖 25g
2g
蛋液 42g
奶粉 8g
黄油 17g
酵母 4g
果酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先放液体,再对角放糖和盐,最后放粉类,中间放酵母,揉成面团,黄油室温软化,加入面包桶里,揉面至完全扩展阶段,
  • 步骤 2/11
    一发至原来2倍大
  • 步骤 3/11
    取出排气,分割成8份,
  • 步骤 4/11
    滚圆后松弛15分钟,
  • 步骤 5/11
    取一个面团擀成牛舌状,一端放入适量果酱,
  • 步骤 6/11
    将果酱包好,卷起,
  • 步骤 7/11
    另一端用刮刀切成细条,
  • 步骤 8/11
    依次卷起来,端口处捏紧,放在不粘模具里
  • 步骤 9/11
    二发至原来2倍大即可,
  • 步骤 10/11
    烤箱预热,上下火,170度,中层,烤20分钟左右
  • 步骤 11/11
    出炉晾凉。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调整。

发布于 2023-11-05
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