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塌菜炒香菇
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塌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。用来搭配菌菇类特别适合。

时间:10分钟内
食材
塌菜 300g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    塌菜摘洗干净，切成小块。
  • 步骤 2/10
    香菇摘洗干净，切成小块。
  • 步骤 3/10
    葱切成葱花。
  • 步骤 4/10
    锅加入少许油，烧热后放入葱花爆锅。
  • 步骤 5/10
    下入香菇炒至八分熟。
  • 步骤 6/10
    下入塌菜炒软。
  • 步骤 7/10
    调入花椒粉。
  • 步骤 8/10
    调入生抽。
  • 步骤 9/10
    调入盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出炉装盘。
小贴士

喜欢蒜味的话可以在出锅前加入蒜末。

发布于 2023-04-13
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