香菇油面筋塞肉煲
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我对你有想法鸭

上海这边最家常的一道菜。。。。。我刚一发图片群里,群友就有回复说,这个我几年前在上海吃过,很好吃。。。几年前曾经吃过的一道小菜,若不是美味,怎会记忆有新到现在。

食材
肉糜 1份
油面筋 10个
鸡蛋 1个
香菇 5朵
适量
1勺
老抽 1汤勺半
生抽 1汤匙半
白糖 1汤勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉糜半斤
  • 步骤 2/7
    加入一个鸡蛋,一勺盐,拌匀,
  • 步骤 3/7
    准备10个油面筋,并且将肉馅塞入油面筋内,
  • 步骤 4/7
    起锅,加入油
  • 步骤 5/7
    油面筋馅料口朝下,放入煎。煸炒油面筋皮(收汁后会香点)
  • 步骤 6/7
    放入香菇,放入水,一汤勺半老抽,1汤匙半生抽,1汤勺白糖。(喜欢颜色深的,可以多加点老抽的)大火煮开,中小火慢慢煮透,煮到汤汁,收到剩下一点点后。
  • 步骤 7/7
    装碗。即可。
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发布于 2023-03-23
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