红萝卜豆腐
3.7万 热度 184 收藏
小海梅花疏淡

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
红萝卜 1根
适量
适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回的豆腐一块
  • 步骤 2/6
    红萝卜去皮切粒
  • 步骤 3/6
    煮热油锅倒入红萝卜煸炒2分钟
  • 步骤 4/6
    放入切好的豆腐煮2分钟
  • 步骤 5/6
    放入勾兑好的调料
  • 步骤 6/6
    放入盐煸炒均匀即可
小贴士

豆腐易熟先煮红萝卜

发布于 2022-06-11
评论
相关菜谱