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自制胡萝卜豆腐
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幸骑蜗牛追导弾

教你自制胡萝卜豆腐,自己做的才是最健康美味的!

时间:30分钟-1小时
食材
干黄豆 120g
水 1800g
内脂 5.4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好胡萝卜，重量与干豆重量相同就可以。切成丁备用。
  • 步骤 2/7
    将胡萝卜与泡好的黄豆放入料理机里打成浆。
  • 步骤 3/7
    打好的豆浆大概在1800克左右。
  • 步骤 4/7
    放到锅中煮开后，关火等两分钟（冬季）。
  • 步骤 5/7
    另备一容器放入内脂5.4克，将刚煮好的豆浆冲入内脂的容器里，盖上盖子，静置20分钟左右。豆腐脑就做好了。
  • 步骤 6/7
    再将做好的豆腐脑舀入豆腐模具中。
  • 步骤 7/7
    用重物压半小时至一个小时（压的越久豆腐越老），可根据自己喜好调整压制的时间。时间到了，豆腐也就做好了。很简单吧，快来试试吧！！
小贴士

只要掌握好豆与水与内脂的比例，不管是豆腐脑还是豆腐都是很简单的。

发布于 2020-03-06
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