年前备的羊肉和洋葱，过年一顿也没吃，洋葱都要发芽了，正好用来炖羊肉，可以去除羊肉的膻味。
热腾腾的羊肉端上桌，某人说：“不好吃，一点羊肉味都没有”，确实如此，但这正是我要的效果呀，有羊肉味，真心吃不了。
羊肉焯水去腥。