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孜然洋葱羊肉卷
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旧情话绮梅
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时间:10-30分钟
食材
羊肉卷 一斤
紫洋葱 半个
蒜 5个
姜 5片
孜然 若干
熟芝麻 若干
辣椒粉 2小勺
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱切条
  • 步骤 2/7
    蒜切片，姜切丝
  • 步骤 3/7
    热少许油，下洋葱中火炒软，注意只要稍微有些软就起锅，不要炒的太软了
  • 步骤 4/7
    下羊肉卷，大火把冰水炒出来，羊肉略微变色起锅
  • 步骤 5/7
    热少许油，下姜丝、蒜片、孜然小火炒香
  • 步骤 6/7
    调大火，下羊肉翻炒一分钟左右，加少许料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    下洋葱翻炒一分钟左右，下两勺辣椒粉、熟芝麻、盐翻炒一分钟起锅
小贴士

因为羊肉卷自带油，所以炒时少放点油

发布于 2019-02-16
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