昨天在饭店吃饭，儿子对一道墨斗鱼炒洋葱赞不绝口，认为墨斗鱼软、韧、鲜。洋葱也失去了它本身的辛辣，加入了墨斗鱼的海鲜味。。。今天我也试着炒一炒，可不知为什么，我做出了的墨斗鱼很咸，也很硬。希望豆亲能指点一二。
洋葱因为没有焯 要多炒一会 才能入味 因为干墨斗鱼有咸味 可适量少放盐