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墨斗鱼炒木耳
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小米椒哩

墨斗鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质

时间:10-30分钟
食材
墨斗鱼干 100克
干木耳 50克
食用油 10克
料酒 10克
酱油 5克
蚝油 5克
盐 3克
水 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料:墨斗鱼
  • 步骤 2/12
    材料:木耳
  • 步骤 3/12
    墨斗鱼撕下白膜
  • 步骤 4/12
    先横横竖竖切花刀,再切片
  • 步骤 5/12
    放入开水锅里焯两分钟
  • 步骤 6/12
    捞起,放料酒,酱油,蚝油,腌半小时
  • 步骤 7/12
    泡发后的木耳去楴
  • 步骤 8/12
    底油,煸墨斗鱼
  • 步骤 9/12
    两分钟后放入木耳,搅均匀
  • 步骤 10/12
    放入适量的水,加盖焖
  • 步骤 11/12
    焖到收汁,加盐搅均匀
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

1:墨斗鱼撕下黑膜,再焯水,能去腥2腌墨斗鱼时不能放盐,否则肉会硬

发布于 2022-06-24
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