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尖椒炒肥肠
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肖申克

肥肠很有营养，有润燥、补虚、止渴止血之功效，搭配青椒是荤素搭配，营养均衡。

时间:10分钟内
食材
肥肠 400g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将熟大肠切成斜形小段
  • 步骤 2/6
    准备好葱花
  • 步骤 3/6
    青椒洗净去蒂籽， 切好待用
  • 步骤 4/6
    炒锅上火烧热，加入适量大豆油，投入肥肠，葱片煸炒
  • 步骤 5/6
    放入青椒同炒，加酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡
  • 步骤 6/6
    颠锅装盘即成
小贴士

放入大肠时，要煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出，口感不油腻。

发布于 2022-04-08
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