腊肠在我家每家每户都做，很美味的地方特产，尖椒炒腊肠是老家一道非常家常的菜，很香很下饭，做法很简单，下面来看看具体步骤吧......
一、腊肠比较咸，所以要多加水煮，这样减去咸味；
二、炒尖椒的时候放盐，加入腊肠后不要加盐以及含盐的调料，因为腊肠本身很入味了。