搜索菜谱、食材
尖椒炒大肠
2.8万 热度 125 收藏
哑铃segment

大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的

在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮

猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症

时间:10分钟内
食材
猪大肠 400g
青椒 3个
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
料酒 少许
白糖 少许
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪大肠仔细清理干净
  • 步骤 2/7
    切段放盘中备用
  • 步骤 3/7
    将青椒冼净切滚刀状
  • 步骤 4/7
    锅内热油，爆香葱蒜
  • 步骤 5/7
    放干辣椒煸香
  • 步骤 6/7
    将大肠倒入锅内翻炒片刻
  • 步骤 7/7
    再下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅
小贴士

大肠一定要仔细清理干净

发布于 2022-11-09
评论
相关菜谱