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洋葱蜜糖五花肉卷饼
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韩真zZ

再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。

微笑和沉默是两把利器：微笑解决很多问题，沉默避免许多问题。

时间:10分钟内
食材
面粉 500g
五花肉 500g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
红砂糖 适量
蚝油 适量
蜂蜜 适量
色拉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将原料揉成光滑的面团，面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性
  • 步骤 2/17
    面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油，逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片
  • 步骤 3/17
    不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中
  • 步骤 4/17
    待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅
  • 步骤 5/17
    五花肉切粗长条状，锅中烧热水，氽过后捞起，
  • 步骤 6/17
    用清水冲去浮沫备用
  • 步骤 7/17
    洋葱切成细长条状
  • 步骤 8/17
    锅中热油，放入煸炒
  • 步骤 9/17
    至软化后捞起备用
  • 步骤 10/17
    锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化
  • 步骤 11/17
    放入五花肉翻炒，至微微焦黄
  • 步骤 12/17
    倒入适量的料酒
  • 步骤 13/17
    转中大火翻炒
  • 步骤 14/17
    加入蚝油
  • 步骤 15/17
    加入洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精
  • 步骤 16/17
    加入清水加盖中火焖煮约10分钟
  • 步骤 17/17
    最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可，用之前煎好的面皮 卷起来吃 即可。
小贴士

没有蜂蜜 可以加冰糖

发布于 2022-12-25
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