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拌饭酱
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什犯罕陡实

小儿的拌饭酱……没有添加太多的调味料，保留着肉末与豆子之间的原味。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
四季豆 150g
口蘑 200g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
蒜蓉 30g
水淀粉 100ml
生抽 2汤匙
葱花 30g
白糖 5g
姜末 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉剁成肉末，放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀
  • 步骤 2/10
    四季豆去筋络，洗净切小丁
  • 步骤 3/10
    口蘑菇用盐水浸泡15分钟，然后再清洗干净
  • 步骤 4/10
    洗净的蘑菇切小丁
  • 步骤 5/10
    生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净再切碎
  • 步骤 6/10
    锅内放油，油温后，把肉末放入炒至变色
  • 步骤 7/10
    另锅放油，把蒜蓉、胡萝卜煸香，加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的样子
  • 步骤 8/10
    加入蘑菇丁大火翻炒片刻
  • 步骤 9/10
    加入肉末和食盐继续翻炒2分钟
  • 步骤 10/10
    这时加入水淀粉煮匀即可
小贴士

无技巧。

发布于 2023-02-28
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