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拌饭酱肉炒饭
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秋天南山都愵不

好吃

时间:10-30分钟
食材
米饭 300g
猪肉 50g
植物油 8茶勺
蒜薹 30g
胡萝卜 30g
鸡蛋 1个
青辣椒 20g
白胡椒粉 2g
料酒 1g
生抽 2g
拌饭酱 4茶勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：米饭、拌饭酱、猪肉 辅料：植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽
  • 步骤 2/13
    把猪肉切薄片，蒜薹切小丁
  • 步骤 3/13
    胡萝卜去皮切小丁，青辣椒洗净切小丁
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打散拌均匀
  • 步骤 5/13
    热锅凉油，油热8成，下猪肉翻炒出水分
  • 步骤 6/13
    加料酒、生抽、蒜薹翻炒均匀捞起，剩米饭用微波炉加热2分钟取出
  • 步骤 7/13
    锅洗净，热锅凉油，油热8成，下胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 8/13
    加鸡蛋液煎定型，翻炒成块形状
  • 步骤 9/13
    加拌饭酱
  • 步骤 10/13
    青辣椒翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    加米饭翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    加猪肉再翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    加胡椒粉翻炒均匀即可
小贴士

凉米饭用微波炉加热，这样炒米饭会很松软好炒

要是热米饭就直接炒了

拌饭酱是咸的，以自己的口味和拌饭酱的多少来加盐、一般不必加盐

发布于 2020-02-10
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