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辣椒炒肉
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任性thesis

这道菜我觉得就是湖南的经典 不管走到哪里，总能看到菜单上写着辣椒炒肉，至少我看到几个地方都有。虽然很简单，但是真的很好吃，吃不腻，以前还老拿里面的油泡饭吃，很下饭，一般都是用青辣椒炒，我加了些红辣椒，感觉这样好看点。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
青辣椒 8个
红辣椒 4个
大蒜子 2个
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉切片 加入适量的盐、味精、酱油腌一小会(瘦肉和肥肉分开)，青红辣椒切圈，大蒜子切片
  • 步骤 2/5
    倒油烧热 放入大蒜子和肥肉爆一下
  • 步骤 3/5
    加入青红辣椒翻炒，放一点点盐(腌肉的时候已经放了一些盐，就不要放太多了)、味精将辣椒炒蔫
  • 步骤 4/5
    再倒入瘦肉一起翻炒(可以适当的加一点点水)
  • 步骤 5/5
    然后就可以出锅啦
小贴士

炒

发布于 2024-07-25
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