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辣椒炒肉
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天蓝陽光刺痛眼眸

辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴，主料是辣椒和猪肉主要烹饪工艺是炒

食材
五花肉 300.0克
螺丝椒 150.0克
红尖椒 适量
香菜 适量
葱姜 适量
食用油 适量
辣椒炒肉酱汁 80.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的五花肉切片，备用
  • 步骤 2/10
    螺丝椒洗净切块备用
  • 步骤 3/10
    红尖椒洗净切块备用
  • 步骤 4/10
    香菜切段备用
  • 步骤 5/10
    葱切段，大蒜切片
  • 步骤 6/10
    热锅下油下入油片
  • 步骤 7/10
    肉片炒至发黄时下入螺丝椒，红尖椒，均匀翻炒
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后，倒入辣椒炒肉酱汁翻炒
  • 步骤 9/10
    加入蒜片，葱段翻炒
  • 步骤 10/10
    最后加入香菜段，翻炒均匀后，美味的辣椒炒肉就做好了
小贴士

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗

发布于 2023-04-02
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