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安利煎炒锅大盘鸡
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巧克力

老公喜欢吃鸡，可不能总吃一个味道啊，所以我就想办法多做几种口味！老公就是我的小白鼠，第一次做，让他尝尝，老公说好吃！每次尝试成功我都很高兴！

时间:1-2小时
食材
鸡 半只
土豆 3个
青椒 2个
葱 适量
姜 适量
蒜 1颗
花椒 10g
郫县豆瓣酱 50g
干辣椒 10g
油 适量
糖 2勺
盐 1勺
料酒 适量
酱油或老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉碟新泡一下，洗净切块，加入适量葱姜料酒腌制十分钟左右去腥
  • 步骤 2/8
    中火预热，倒入适量油放入花椒干辣椒碎，爆香，转小火，加入郫县豆瓣酱，耐心的熬出红油
  • 步骤 3/8
    加入剩下的葱姜还有蒜粒，中火炒香
  • 步骤 4/8
    放入鸡肉，中火炒匀
  • 步骤 5/8
    加入汤 盐 酱油炒匀，转小火，盖盖子，闷十分钟
  • 步骤 6/8
    放入土豆，翻匀，炒一小会，因为大盘鸡需要汤汁拌面所以加水少许，我就加了一小碗开水，转小火闷10分钟
  • 步骤 7/8
    十分钟后，开盖加青椒，中火收汁，约七分钟
  • 步骤 8/8
    汤汁不要全收，收到这个程度就差不多了 盛出来，真是美味，下饭菜呀
小贴士

如果不是安利的皇后锅也是这样做，只是说第五步要多炒，鸡肉炒熟，放入土豆也要炒熟。然后多加水，加到快没过菜，而且要小火煮30分钟才能开始收汤！

发布于 2024-01-08
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