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高压锅大盘鸡
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罕青葱岁月
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时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 半只
土豆 二个
洋葱 一个
青、红椒 各一个
番茄酱 80g
红油豆瓣酱 50g
姜 少许
生抽、盐 少量
啤酒 一罐
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡剁小块，用老姜片、料酒、小苏打拌匀腌制十分钟
  • 步骤 2/9
    洋葱、土豆、青、红椒切滚刀块备用
  • 步骤 3/9
    豆瓣酱、番茄酱
  • 步骤 4/9
    热锅热油下鸡块煸炒
  • 步骤 5/9
    鸡煸炒出油，下豆瓣酱
  • 步骤 6/9
    翻炒加番茄酱继续翻炒
  • 步骤 7/9
    加一罐啤酒烧开
  • 步骤 8/9
    倒入高压锅，压12分钟
  • 步骤 9/9
    ，十二分钟后打开高压锅，翻炒鸡块，加入土豆、洋葱块，加少许生抽、盐翻炒均匀 继续煮
小贴士

胃不好，吃辣椒不多的人 ，此法做制作鸡肉软糯、咸、鲜香可口，土豆已沙糯入口即化，老少咸宜！

发布于 2018-08-18
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