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红菇鸡丝汤
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生气

现在人工己培育出很多种菌菇.但至今沒能培育出红菇.所以有红菇必定是野生的.物以稀为贵.但山城人家妇人坐月子必

吃红菇鸡汤认为大补血补元气.身体欠佳的人也常食用红菇以滋补.红菇与鸡也是最佳搭配

时间:10分钟内
食材
红菇 70g
鸡胸脯肉 120g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 适量
鸡精 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    鸡肉冲洗净.先对剖两半再横切成丝
  • 步骤 3/10
    红菇去根蒂稍冲洗一下撕成小朵盛在容器中用清水浸泡五分钟 鸡肉丝用少许盐和鸡精拌匀再用地瓜粉拌匀 蒜头去皮切末
  • 步骤 4/10
    锅热下油煸香蒜末
  • 步骤 5/10
    将红菇挤干水放入锅中煸炒几下即盛出
  • 步骤 6/10
    往锅中倒入泡红菇的水.水少可再添点清水烧开
  • 步骤 7/10
    水烧开后放入鸡肉丝.用筷子划散
  • 步骤 8/10
    加少许盐调味
  • 步骤 9/10
    加入煸好的红菇
  • 步骤 10/10
    水一开即盛出.不宜久煮.否则会失去红菇鲜鲜甜味
小贴士

红菇不宜久煮.否则会失去菇本身的鲜甜味

发布于 2025-01-30
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