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尖椒肉丝炒土豆条
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少女摘泥泥

土豆的选购：土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
尖椒 6个
猪肉丝 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱姜 适量
十三香 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    尖椒洗净切丝
  • 步骤 2/9
    土豆洗净去皮切条，放入清水中反复清洗掉淀粉，捞出沥水
  • 步骤 3/9
    葱姜切丝
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，油热后倒入肉丝翻炒
  • 步骤 5/9
    炒至肉丝变色，倒入料酒翻炒，倒入葱姜翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入土豆条翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    调入生抽翻炒后，加盖焖1分钟
  • 步骤 8/9
    倒入尖椒翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    调入盐、十三香和鸡粉翻炒均匀后，即可出锅
小贴士

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发布于 2023-01-16
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