度娘搜索来的故事 ：玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特”小饼的由来。这款饼干简单易上手，饼干吃起来口感香酥，入口即化，也是新手入门的首选。
黄油需打发呈羽毛状，蛋黄过筛，面粉与玉米淀粉也需要过筛。（蛋黄过筛的时候直接用大拇指按压比较方便）