玛格丽特小饼干
4.8万 热度 122 收藏
境枪乘克剿

第一次尝试着做玛格丽特小饼干,香甜酥软非常可口。加入蛋黄和黄油让小饼干入口即化,唇齿留香。对于烘焙新手来说还是比较简单易学的!

食材
黄油 20g
0.2克
12g
熟蛋黄 半个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用原料
  • 步骤 2/10
    黄油隔温水融化
  • 步骤 3/10
    放入白糖和盐搅拌至融化
  • 步骤 4/10
    筛入低筋粉和玉米淀粉
  • 步骤 5/10
    熟蛋黄过筛放入其中
  • 步骤 6/10
    揉和成团,放入冷藏室20分钟。
  • 步骤 7/10
    分割成10个小球,每个大概8克
  • 步骤 8/10
    用手指按压中间,即可出现自然裂纹
  • 步骤 9/10
    放入烤箱烤15分钟左右,我家烤箱温度比较低,上火设定了180,底火190.
  • 步骤 10/10
    表面微黄即可
小贴士

1,只做了少分量,可以根据个人喜好成倍增加分量。

2,和好的面团要冷藏后再按压出来的裂纹更加自然。

3,根据自己家的烤箱特性来决定烤箱温度和时间。

发布于 2022-05-24
评论
相关菜谱