这款玛格丽特小饼干是第二次做了，很喜欢这种小巧玲珑的样子，别看它做法简单，但它的裂纹却是大家公认的漂亮，味道也是独特的好吃，几乎零基础的朋友们都会一次烘培成功。
1、鸡蛋最好提前煮好，取出蛋黄过筛，用小勺按压蛋黄，很轻松的就从筛网中过筛出来了。
2、将过好筛的蛋黄和面，揉成光滑的面团，应该是偏干的状态，不必担心面团不会散开。装入保鲜袋放入冰箱冷藏，冷藏后的面团会变硬，但再按压花纹的时候会形成更漂亮的裂纹。
3、送入烤箱烤的时候，一定要注意观察，当边缘微黄即可出炉，以免烤糊。