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椰蓉曲奇
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穿草裙的少女阿
吃货分很多种,有的光吃不做,有的喜欢吃也喜欢做,我属于后者。今天做了个花朵形状的椰蓉曲奇,好吃也好玩。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
黄油
100g
椰蓉
40g
糖粉
50g
蓝莓果酱
1勺
烹饪步骤
步骤 1/12
黄油和糖粉称好备用
步骤 2/12
待黄油软化后用刮刀将黄油和糖粉拌匀
步骤 3/12
用电动打蛋器打至顺滑
步骤 4/12
将过筛好的低粉和椰蓉倒进打发好的黄油中翻拌均匀
步骤 5/12
揉成圆筒状用保鲜膜包好放冰箱冷冻1小时左右
步骤 6/12
取出切5毫米左右厚片
步骤 7/12
用牙签在周围按下纹路
步骤 8/12
中间搓个小圆球做花蕊
步骤 9/12
舀一勺蓝莓果酱到调料盘中,将花蕊丢进果酱中沾满果酱
步骤 10/12
做好的曲奇坯
步骤 11/12
烤箱190度预热,中层,上下火,13分钟左右即可,边缘及底部微微发黄即可出炉,我烤的时间稍长了一点
步骤 12/12
晾凉后密封保存
小贴士
曲奇饼干坯在冰箱冷冻最好不要超过1小时,否则很难切片。
发布于 2024-05-22
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