Name: 椰蓉曲奇
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 80g; 椰蓉 20g; 黄油 70g; 鸡蛋 半个; 白砂糖 18g; 糖分 30g

搜索菜谱、食材

椰蓉曲奇

7.3万热度 153 收藏

蘭平狗狗oo

曲奇做过很多种，椰蓉曲奇还是第一次做，一开始挤的时候花纹挺清晰的，烤过之后花纹有点消失了，但不影响口感，这款曲奇酥的掉渣，还有淡淡的椰蓉味，喜欢椰蓉味的朋友值得一试哦！

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 80g

椰蓉 20g

黄油 70g

鸡蛋半个

白砂糖 18g

糖分 30g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

准备主料（低筋面粉过筛备用）。
步骤 2/10

无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。
步骤 3/10

然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。
步骤 4/10

加入糖粉，即到蓬松状态
步骤 5/10

分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。
步骤 6/10

这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
步骤 7/10

筛入低筋面粉，椰蓉。
步骤 8/10

用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
步骤 9/10

面糊装入裱花袋。
步骤 10/10

在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦

小贴士

黄油是软化，不能融化哦，挤的时候要用力挤

发布于 2020-02-03