椰蓉曲奇饼干 宝宝健康食谱
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染指的悲伤昆琦

随着娃一天天长大,小肚里的心眼也随着节节高,套路很深啊。今天一早爬起来,就手舞足蹈的跟我念叨,妈妈太阳公公出来了,今天不用去幼儿园,可以出去玩喽。

是的,春天是出去撒欢吹暖风的好季节,小飞毛腿早就痒痒了。娃继续说:“妈妈你上回给我做的椰蓉球可好吃了,你能多做一点吗?出去玩如果遇到其他小盆友,我还可以和他们一起分享呢。这夸赞的光环立马给我戴上了,原来重点在吃,按老妈的话,娃大了,心眼也大了。

为了满足娃的小馋嘴,椰丝球做起来。看着外刚内柔的椰子融进酥软的黄油,烘焙出一盘椰香四溢的黄金椰丝球,简直就是甜品界的亮点。

喜欢它的简单、入口松化酥掉渣的感觉,大饱眼福的同时也能满足味蕾,这款我挚爱的小零食,保证也能满足你的心思,一起学来做给宝宝吧。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 20毫升
奶粉 20克
糖粉 30克
低筋面粉 40克
黄油 50克
椰蓉 60克
蛋黄 一个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:12个月以上对食材不过敏的宝宝食材准备:黄油50g、低筋粉40g、奶粉20g、糖粉30g、椰蓉60g、牛奶20ml、蛋黄1个烹饪时间:40分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    黄油放室温软化至可以轻松压出痕迹,开电动打蛋器(低挡)将黄油打散,加入糖粉拌匀。Tips: 黄油要避免软化过度,不要软化成液态,否则乳析性消失,是无法打入空气的是无法打入空气的。
  • 步骤 3/9
    黄油用电动打蛋器打发,至颜色变浅,呈浅白色。
  • 步骤 4/9
    先加入蛋黄拌匀,再分别倒入牛奶、椰蓉,充分搅拌混合均匀。Tips: 要用室温存放的鸡蛋,如果是冷藏的鸡蛋,比如冬天气温低,可能导致黄油结块,使蛋液不易融入。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋粉。
  • 步骤 6/9
    加入奶粉。
  • 步骤 7/9
    直接用手或者刮刀轻轻拌匀。
  • 步骤 8/9
    将混合后的面团取适当大小,搓成小球,然后放在铺有椰蓉的盘子上滚一下,使小球表面均匀沾满椰蓉。Tips1: 很多宝妈问我椰蓉哪里可以买得到,我一般都是在烘焙店或者超市里买的,如果你那里没有也可以选择网购。Tips2: 椰蓉富含氨基酸,做零食的时候加点可以增加香气,还可以促进宝宝肠胃蠕动。
  • 步骤 9/9
    烤盘铺上油布或者油纸,将椰蓉球依次放入烤盘,可以做成圆形,还可以轻轻压一下呈椭圆状,我做的椭圆形。
小贴士

宝宝营养餐单定制:

根据宝宝月龄设计餐单,以当季食材为主,为1岁以内宝宝每日提供1-2餐餐单实例,1岁以上宝宝每日提供一日三餐搭配实例,让妈妈不再为宝宝吃什么而发愁。

文字餐单,每天会固定时间发给妈妈们做参考,每天按照要求在群里交作业,营养师统一点评指导。

发布于 2019-03-02
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