过年了闺蜜得知妈妈出院的消息，来看妈妈，拿了一些养生的保健食品，我也提前给她准备了好多点心，这个“椰香曲奇”就是专门为她做的小点心之一，她大赞好吃，走的时候我还把所有的糕点都给她带了回去，叔叔阿姨还说让我开店呢，呵呵，其实做法非常简单，最主要是没有添加剂，都是最普通的食材，关键是用了心的呢！
1 鸡蛋我用的中等大小鸡蛋半个，大约25克到26克。
2 我分的剂子平均每个11克。
3 温度和烘焙时间根据自家的烤箱有所调节，不要烤糊，稍金黄即可。