搜索菜谱、食材
橄榄油泡芙
7.7万 热度 136 收藏
落寞persistence

一直都想做泡芙但一直都因为自己的懒惰从而放弃了，知道今天才终于说服自己决定做一次，可打开冰箱却发现没有黄油了，没事办法是人想出来的，还好做泡芙的黄油是液体状态的，正巧家里有一瓶橄榄油，索性就用橄榄油做了一次泡芙，很好吃呢，有一股橄榄油的香味呢。

食材
普通面粉 100g
牛奶 适量
鸡蛋 3个
橄榄油 70g
糖 15g
香蕉 1根
炼乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把橄榄油牛奶糖混合
  • 步骤 2/13
    开中火烧开等待煮沸
  • 步骤 3/13
    煮沸后迅速倒入面粉关火合成团等待温度降低降到50度左右自己可以摸摸看不烫手即可
  • 步骤 4/13
    3个鸡蛋打散
  • 步骤 5/13
    每次加入一点到面团里
  • 步骤 6/13
    直到蛋液和面团完全融合后才能继续加入蛋液
  • 步骤 7/13
    直到用刮倒刮起成倒三角的形状（蛋液不会全部用完，每次加一点直到成倒三角形状后就不必继续加入蛋液了）
  • 步骤 8/13
    装入裱画袋挤出形状（这里忘拍照了）
  • 步骤 9/13
    烤箱启动曲奇模式180度预热5分钟烤20分钟左右
  • 步骤 10/13
    香蕉去皮碾成泥
  • 步骤 11/13
    加牛奶
  • 步骤 12/13
    加炼乳
  • 步骤 13/13
    装进裱花袋泡芙从中间切开挤入香蕉泥（中间不能切断哦我切段是为了让大家更清楚的看到空心层）
小贴士

蛋液要酌情加入

发布于 2022-05-11
评论
相关菜谱