茄子作为生活中常见蔬菜，是深受大家喜爱的紫色蔬菜，茄子的营养价值及功效很多，茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，具有很高的药用价值和营养价值。今天中午上自家的小菜园摘了2根茄子，配上少许的瘦肉，炒了这道菜，挺香的呢，大家都来尝尝吧！
炒茄片，要加少许清水炖一下，才能断生。