搜索菜谱、食材
香煎茄片
2.4万 热度 118 收藏
静若繁花成

香煎茄片，做法简单，外脆里嫩，金黄可口，鲜香好味道。

时间:10-30分钟
食材
茄子 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    茄子去皮洗净切薄片
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散 加入适量面粉 盐 鸡粉 水调成蛋面糊
  • 步骤 4/9
    将茄片的两面均匀沾上干面粉
  • 步骤 5/9
    再均匀地沾上蛋面糊
  • 步骤 6/9
    热油锅
  • 步骤 7/9
    下沾过蛋面糊的茄片 小火慢煎
  • 步骤 8/9
    煎至两面表皮金黄色
  • 步骤 9/9
    出锅用油纸吸下多余油脂就可开吃了
小贴士

茄片两面沾上面粉，更容易沾上蛋面糊。

发布于 2023-02-19
评论
相关菜谱