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佛手观音莲
1.2万 热度
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水蜜桃
用最平民的白菜稍加修饰,变得清新脱俗,用高汤来煨制,使原本清淡无味的白菜也变得口味华丽起来。此菜特点:清淡适口,造型逼真。
食材
大白菜
1棵
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
西兰花
适量
火腿肠
适量
猪肉
适量
高汤
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
白菜从根部上三分之一出切断
步骤 2/9
用小刀依次雕刻成莲花状
步骤 3/9
莲花成品
步骤 4/9
将刻好的莲花放入开水中煮软,使花瓣绽开
步骤 5/9
用烫好的白菜帮子和切好的火腿肠摆成佛手形状
步骤 6/9
将煮好的莲花摆入盘中,做好肉丸子分别放在佛手白菜的中间
步骤 7/9
锅中放少量油烧热,放入虾皮和高汤小火煮10分钟,加盐和鸡精调味
步骤 8/9
将煮好的虾皮高汤淋入装佛手莲花的盘中,上锅蒸制8--10分钟
步骤 9/9
佛手观音莲出锅 用枸杞和西兰花稍加点缀
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无
发布于 2023-10-15
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