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木须肉
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木须肉，是一道常见的中国菜，属八大菜系中的鲁菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

时间:10-30分钟
食材
猪肉片 100g
胡萝卜 80g
葱头 100g
鸡蛋 150g
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打入碗中，打散
  • 步骤 2/10
    胡萝卜削皮，准备好葱头
  • 步骤 3/10
    葱头切块，胡萝卜切菱形片
  • 步骤 4/10
    猪肉切片，加淀粉、料酒抓匀
  • 步骤 5/10
    黑木耳提前泡发，撕成小朵
  • 步骤 6/10
    现将鸡蛋摊熟盛出
  • 步骤 7/10
    锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
  • 步骤 8/10
    放葱头、胡萝卜煸炒
  • 步骤 9/10
    加适量的清水
  • 步骤 10/10
    将熟时放入鸡蛋、木耳，加盐搅拌均匀即可
小贴士

无

发布于 2022-06-21
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