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桂花豆腐
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湖工BB机

桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名

时间:10-30分钟
食材
豆腐 约100克
鸡蛋 3个
食用油 适量
淀粉 一大匙
莴苣片 少许
胡萝卜片 少许
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切约2厘米方丁，入水焯后沥水炸至金黄捞出。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋加淀粉拌匀。
  • 步骤 3/5
    加入莴苣片、胡萝卜片和少量盐。
  • 步骤 4/5
    锅中入少量油烧热，快速划炒散。
  • 步骤 5/5
    加入豆腐翻炒，鸡精、盐调味出锅即可。
小贴士

胡萝卜片和莴笋片为配色用，可换作其它蔬菜。豆腐在水里焯过再炸，不容易粘锅。

发布于 2022-10-30
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