白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动。
今天，我在晶莹剔透的白凉粉里加入了樱花，给夏季增添了美丽的色彩。变成了美丽又美味的“白凉粉樱花冻”。
樱花一定要完全泡开花后再放入白凉粉里。这样冻出来的花朵才够自然，更加漂亮！