蔓越莓白凉粉
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Dylan_LT

清凉的白凉粉配上蔓越莓的酸甜,再淋上百利甜酒吃,这就是夏天!

制作图中这种形状的白凉粉,需要使用冰格,最好使用图中这种冰格,它的长宽高都是3cm,容量比一般的冰格大点,做白凉粉果干或者在做冰块时放入鲜花,都会比较好看。需要的厨友可以搜图中“烘焙煮艺”淘宝店哈,店中也有50g白凉粉,2.2元一包。

食材
白凉粉粉 25g
蔓越莓干 1把
方形冰格 1个
白开水 600ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料,如果有百利甜酒,将其放入冰箱冷藏。
  • 步骤 2/7
    煮600ml开水,先取出100ml
  • 步骤 3/7
    将25g白凉粉粉末(一袋一般为50g,半袋左右就行)放入刚才取出的100ml开水中,搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    然后将搅拌均匀的溶液和剩下的500ml开水混合,然后放到火上,小火加热,到有点沸腾就可以,注意适当搅拌。
  • 步骤 5/7
    沸腾后溶液注入制冰格中,然后每个小冰格放入2-3颗蔓越莓干,全部白凉粉溶液都导入制冰格后,静置至冷却后,放入冰箱冷藏。
  • 步骤 6/7
    冷藏2-3小时左右,待凉粉完全凝固好,从冰箱取出冰格,轻轻一顶冰格,白凉粉就可以取出来了,很好脱模。
  • 步骤 7/7
    最后当然最重要的一步,淋上百利甜奶油酒,清凉好吃!
发布于 2019-03-04
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