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蔓越莓蛋白饼干
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后来你不在夏萱

蔓越莓蛋白饼干，要是没有蔓越莓的加入就是蛋白糖，很甜的。但是混合了酸酸的蔓越莓后，中和了甜度，让整个美食更和谐。

时间:1-2小时
食材
玉米淀粉 2小勺
蔓越莓干 50g
细砂糖 60g
蛋白 2个
柠檬汁 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先将50克蔓越莓切碎。
  • 步骤 2/10
    往2个蛋白中加入1/4小勺的柠檬汁。
  • 步骤 3/10
    分次加入60克细砂糖打发。
  • 步骤 4/10
    打发至提起打蛋头拉出小直尖的状态。
  • 步骤 5/10
    筛入2小勺的玉米淀粉。
  • 步骤 6/10
    切拌均匀。
  • 步骤 7/10
    然后加入蔓越莓，切拌均匀。
  • 步骤 8/10
    用勺子将饼干糊勺到烤盘上，大小随自己喜欢，饼干糊不要太厚，否则烘烤时间会很长。
  • 步骤 9/10
    130度中层，烤30分钟后，转为100度，烤60~80分钟，看具体情况而定。饼干表面转色即可。
  • 步骤 10/10
    冷却后从烤盘取下，密封保存，口感很脆！
小贴士

每个人的烤箱温度都不一样，所以烘焙的时间和温度仅供参考。

发布于 2023-06-08
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