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冰爽白凉粉
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噼里

凉粉，爽滑可口，老少皆宜，上次做了黑凉粉，这次就做白凉粉，白凉粉晶莹剔透，加几粒枸杞子，视觉度立马提升，物美价廉，3块钱的粉粉，可以做这么一大锅，比外面买的经济实惠，操作也简单，夏季佳品。

时间:10分钟内
食材
白凉粉粉 100g
清水 2200g
白糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备2200克的清水，约9小碗。
  • 步骤 2/8
    取少量清水入干净碗中，加入白凉粉粉。
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀，调成无核稀糊状。
  • 步骤 4/8
    剩余的清水倒入干净锅内，加入适量白糖。
  • 步骤 5/8
    开火烧沸，加少量枸杞子。
  • 步骤 6/8
    倒入稀糊，边倒边用筷子搅拌，再次烧沸即可关火。
  • 步骤 7/8
    转入干净容器内，冷却至常温后成膏状，置冰箱冷藏后风味更佳。
  • 步骤 8/8
    用小刀随意切割成小块，即可享用。
小贴士

1.白糖可以换成冰糖，白糖的量依个人口味而定。

2.先用少量清水调稀糊，是为了避免凉粉粉结块。

3.做好后也可以在锅里直接冷却再转冰箱。

发布于 2020-03-13
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