香菇肉包
1.2万 热度 192 收藏
overwhelming地厚

自从上次用香菇和猪肉做了一次蒸饺,受到家人和朋友的好评,都说香菇馅的非常的鲜美好吃。这不,我今天就用香菇猪肉制作了这款包子,薄皮大馅,香喷喷的好吃呀。只是外皮被撑得不太漂亮啦,呵呵。

食材
猪肉馅 300g
香菇 250g
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉馅加入葱、姜、盐、料酒和生抽调制好,分几次加水打成粘稠的馅料待用。
  • 步骤 2/13
    香菇泡发好后切成细粒
  • 步骤 3/13
    将香菇碎加入肉馅中
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    再加入少许的盐
  • 步骤 6/13
    加入植物油
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀即成包子馅
  • 步骤 8/13
    面和好,饧发、排气
  • 步骤 9/13
    做成面剂子
  • 步骤 10/13
    擀成面皮
  • 步骤 11/13
    放入馅料
  • 步骤 12/13
    包制成包子
  • 步骤 13/13
    码放到笼屉里,大火蒸制8分钟,再虚蒸3分钟,成熟出锅啦。
小贴士

饧发时间根据温度随时调整。

香菇水打肉馅非常的提味提鲜。

发布于 2023-10-17
评论
相关菜谱