西红柿含丰富的维生素C, 有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组的记忆力。
西红柿鸡蛋是营养搭配合理,是很典型的营养素互补菜。在丰富营养的同时,还具有健美、健脑、抗衰老的作用
意大利面不易熟,要多煮一会,最好煮8——10分钟。