番茄鸡蛋意面
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螺丝面也是意大利面的一种,意大利面真的是很花样繁多、很惹人喜欢的。我们这边超市里只有卖这种螺丝型的意面的,没有直面。其他还有弯管型的、贝壳型的、字母型的、蝴蝶型的林林总总数百种,真是琳琅满目。记得以前好像看过一期关于意大利面的电视节目,拍摄的是一家意大利面工厂的事情,真是觉得很有趣呢。我在想,意大利面有如此多的种类、而且很多都造型可爱至极,是不是意大利人大都很浪漫呢?不然,为什么我们国家就没有这么多种类的面条呢?至少,意大利人是很喜欢吃面的。刚刚百度一下,更是对意大利面感到震惊了:“意大利面的世界就像是千变万化的万花筒,数量种类之多据说至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出上千种的意大利面料哩!”哇!上千种面哦,佩服!今天做这个螺丝面是我自己随意做的啦,只有螺丝面算是跟意面沾点边,其他都是按照普通的拌面的做法来的。

时间:30分钟-1小时
食材
螺丝面 200g
番茄 2个
鸡蛋 2个
适量
适量
十三香 适量
生抽 适量
青椒 1个
鸡精 适量
适量
香葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料:鸡蛋、番茄、青椒。
  • 步骤 2/15
    番茄洗净切小块儿。
  • 步骤 3/15
    青椒洗净切小块儿,大蒜切片儿。
  • 步骤 4/15
    锅中加水烧开,放入螺丝面煮至八成熟。
  • 步骤 5/15
    捞出淋一些油拌匀备用。
  • 步骤 6/15
    鸡蛋打散,起油锅,油热倒入蛋液。
  • 步骤 7/15
    炒熟,盛出备用。
  • 步骤 8/15
    锅内放油,放入青椒大蒜,翻炒。
  • 步骤 9/15
    放入番茄翻炒均匀。
  • 步骤 10/15
    放盐。
  • 步骤 11/15
    十三香。
  • 步骤 12/15
    再放入适量生抽炒匀。
  • 步骤 13/15
    放入炒的鸡蛋,炒匀。
  • 步骤 14/15
    放入螺丝面。
  • 步骤 15/15
    翻炒片刻,放入鸡精炒匀即可。
小贴士

意面要煮至八成熟,捞出后不要过凉,拌一些油,会更加劲道。

发布于 2020-04-23
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