鲜虾水饺
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淡雅construction

冬至到了,教你做虾饺,皮薄馅鲜汁多,味道鲜美,自己做更实惠。每年冬至,我家最喜欢吃它了!

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200克
虾仁 200克
猪瘦肉 100克
香葱 50克
1ml
3克
生抽 3ml
生姜 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    饺子馅的制作:虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎,放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均。
  • 步骤 2/7
    饺子皮制作:面粉加入适量的水,面粉与水的比例为1:0.6,搅拌均匀,揉搓光滑面团
  • 步骤 3/7
    面团再次揉成长条,用刮刀分成12克左右一个小面团,揉搓成小圆。
  • 步骤 4/7
    小面团压扁,用擀面杖擀薄,饺子皮就做好了。其中饺子皮周边要比较中间薄,这样包出的饺子才好吃。
  • 步骤 5/7
    把饺子皮拿在手上,放入适量的饺子馅,包出自己喜欢的形状。
  • 步骤 6/7
    这是包好的饺子,均匀放入,饺子直接留有空隙,为了防止粘,可以加少许面粉,在案板上,在放入饺子。
  • 步骤 7/7
    清水煮沸,放入饺子,搅拌一下,别荣饺子粘锅底。饺子煮至浮起来,饺子就煮熟,捞出,配上饺子醋,鲜香美味,很好吃。
小贴士

鲜香美味的虾饺学会了吗?冬至最爱吃它,鲜美、清香、皮薄馅多,营养又美味。

发布于 2023-05-29
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