剩米饭除了做蛋炒饭，制作肉粥也是不错的食材，将米饭放进开水锅中煮成粥，另起油锅，根据自己的喜好制作一道调味伴侣，比如今天我制作的葱花炒瘦肉末，就是很好的粥伴侣，本来索然无味的白粥，添加上这道葱花肉末，立刻变得生机勃勃，芬芳可口。
剩米饭放进开水中要煮透。