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烤箱版发面饼
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弟怰古元英云

我的新伙伴～新烤箱回来了，UKOEO HBD-5002电烤箱，有点掌握不好，先试着做点简单的，好好磨合磨合。。。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 125克
酵母 1.5克
盐 1克
白沙糖 5克
清水 80克
玉米油 1勺
青菜 适量
芝麻 适量
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将酵母溶解清水中，拌匀
  • 步骤 2/11
    青菜洗净切碎，与面粉，盐，白糖一起放盆中
  • 步骤 3/11
    加入玉米油，慢慢加入酵母水
  • 步骤 4/11
    和成棉软的面团，尽量多揉一会
  • 步骤 5/11
    揉至出粗膜，棉软不沾手最好
  • 步骤 6/11
    将面团整理成圆形，放入烤盘，放温暖处发酵
  • 步骤 7/11
    发酵约2倍大，表面喷水
  • 步骤 8/11
    撒上芝麻，用手指按出小洞洞，（这样好看，就像佛卡夏一样）
  • 步骤 9/11
    刷上一层玉米油，松弛10分钟，入预热好烤箱
  • 步骤 10/11
    上下火170，约20分钟即可，外焦里嫩，比烙的好吃多了
  • 步骤 11/11
    就是用它制作的～我的新伙伴。
小贴士

高温短时间烤制的好吃，烤箱温度不一样，请以自家烤箱温度为准

发布于 2022-11-22
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