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麻香小饼
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刚毅
外面天气比较冷很少带小宝外出了,所以家里就要多准备些小点给小宝了,不能去外面玩就拿只能食物补偿一下。
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
70g
蛋黄
3个
蛋白
2个
砂糖
30g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备做小饼所需的食材
步骤 2/11
蛋黄中加放10克糖
步骤 3/11
搅拌均匀
步骤 4/11
蛋白中加入20克糖
步骤 5/11
蛋白糖霜打发到倒扣不掉为宜
步骤 6/11
蛋黄液分次加入蛋白糖霜中
步骤 7/11
搅拌均匀
步骤 8/11
筛入低粉,最好是多过两次筛
步骤 9/11
搅拌均匀成面糊
步骤 10/11
面糊装放入裱花袋用圆型裱花嘴在烤盘中剂出圆形,在每个小饼上散上芝麻
步骤 11/11
烤箱预热170度,入烤箱烤25分钟左右即可
小贴士
低粉在入糖霜前多边两次筛比较细腻不易起疙瘩
发布于 2022-10-06
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