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奶香小饼干
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张良net

圣诞节到了，在闲适的午后做一款简单的奶香小饼干，与孩子一起享受节日的快乐。这款饼干因为添加了奶粉，散发出浓浓的奶香，别有风味。

食材
普通中筋面粉 120g
玉米淀粉 60g
糖粉 60g
奶粉 40g
黄油 80g
鸡蛋（带壳重约） 1个（65g）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料集合图：普通中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、糖粉、黄油与鸡蛋。
  • 步骤 2/12
    黄油常温软化后与糖粉一起打至发白的状态。
  • 步骤 3/12
    加入一个鸡蛋，继续搅打均匀。
  • 步骤 4/12
    筛入面粉、玉米淀粉与奶粉。
  • 步骤 5/12
    用刮刀搅拌均匀，成稍软的面团状。此时可以同步预热烤箱。
  • 步骤 6/12
    把面团均分成16份，并搓成丸子。我称了一下，共计约400克，每个约25克，正好。
  • 步骤 7/12
    丸子按压成扁圆，按压后有裂纹，这是自然现象。我用松肉锤给它们印了点状的花纹，亲们可以印自己喜欢的图案。
  • 步骤 8/12
    把饼干坯一个个转移到烤盘里。我的是不粘烤盘，没有垫油纸或锡纸。
  • 步骤 9/12
    烤盘放入预热后的烤箱，180度烤25分钟。每家的烤箱有温差，观察饼干状态，调整烤制时间。
  • 步骤 10/12
    刚烤出来的饼干，让它们冷却一会儿。
  • 步骤 11/12
    圣诞节烤的小饼干，装点一些圣诞小摆设，多点节日的气氛。
  • 步骤 12/12
    酥甜的奶香小饼干，搭配一杯热牛奶，自然是极好。
发布于 2018-11-27
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