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黑米盏
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太上老君interior

【黑米盏】这饭团，竟让慈禧逃亡还念念不忘

功效

滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

时间:10-30分钟
食材
黑米 300克
糯米 100克
绵白糖 40克
冰糖 适量
蜂蜜 适量
植物油 适量
清水 若干
红枣 若干
干莲子 若干
干荷叶 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。
  • 步骤 2/4
    将泡好的米洗净后混合均匀，加水没过半指，入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。
  • 步骤 3/4
    趁热将米饭盛出，拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。
  • 步骤 4/4
    荷叶剪圆成片，待米饭微温时，将米饭团成大小合适的团子放于叶片上，点缀红枣、莲子，再入笼蒸大火五分钟定型，黑米盏即可。
小贴士

功效

滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血

发布于 2024-05-29
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