黑米糕
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思潮prediction

最近做米糕有点上瘾啊,实验做了好多,有成功的也有不成功的。正好家里还有一点黑米,过了夏天了,米要是再不吃要坏了。为了消灭我的黑米,我又实验了黑米糕。

食材
黑米 250g
大米 250g
酵母 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米和黑米放在一起洗净。
  • 步骤 2/10
    放在水里泡12小时。
  • 步骤 3/10
    放在料理机里打成米糊。
  • 步骤 4/10
    倒在碗里。
  • 步骤 5/10
    加糖和酵母搅匀,放在温暖处发酵。
  • 步骤 6/10
    蛋糕模铺上油纸。
  • 步骤 7/10
    发酵好的米糊倒进蛋糕模。
  • 步骤 8/10
    放在蒸锅上,大火蒸30分钟,关火再闷5分钟。
  • 步骤 9/10
    晾凉后去掉油纸。
  • 步骤 10/10
    切块食用。
小贴士

佳宁心得:

1、打米糊时可以用牛奶代替水。

2、切块时刀要沾水。

发布于 2025-01-25
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